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Gurke „Vorgebirgstraube“, Samen
Die Vorgebirgstraube ist eine robuste und ertragreiche Einlegesorte mit vielen kleinen, aromatischen Früchten. Kleinere Früchte eignen sich wunderbar zum Einlegen als Cornichons und größer gewachsene Früchte als Senfgurken. Gurken sind eine Art festes Mineralwasser, denn sie bestehen zu 97% aus Wasser und wertvollen Inhaltsstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin C.Anzucht: Die Vorzucht im Haus sollte erst ab Mitte April begonnen werden, damit die Pflanzen vor der Auspflanzung ins Freie nicht zu groß werden. Setzen Sie die Samen circa zwei Zentimeter tief in einen Topf, den Sie nur zur Hälfte mit feuchtem Kokossubstrat oder BIO-Gemüseerde befüllen. Decken Sie das Anzuchtgefäß mit Klarsichtfolie ab, die Sie mit Löchern versehen. So ist das Substrat belüftet und vor Austrocknung geschützt. Alle zwei bis drei Tage sollten Sie die Folie für 2 Stunden entfernen. Das beugt einer Schimmelbildung auf dem Anzuchtsubstrat vor. Stellen Sie das Anzuchtgefäß an einen hellen und warmen Ort mit 20° bis 25° Celsius und halten Sie das Anzuchtsubstrat feucht, aber nicht nass. Die Keimung erfolgt zumeist nach drei bis fünf Wochen. Sobald die ersten Blätter des kräftigsten Sämlings deutlich über den Topfrand wachsen, entfernen Sie die schwächeren Triebe und füllen den Topf mit zusätzlicher Erde auf. So bildet der Sämling sogenannte Adventivwurzeln und wurzelt besser durch. Nach den Eisheiligen können die Pflanzen mit einer Unterfütterung aus Kompost in einen großen Topf oder mit 60 Zentimetern Abstand ins Gartenbeet gesetzt werden.Standort: Die Pflanze liebt einen warmen und vollsonnigen, möglichst windgeschützten Standort.Pflege: Bei Trockenheit werden Gurken schnell Bitter. Wässern Sie daher regelmäßig, aber vermeiden Sie Staunässe. Gurken wachsen normalerweise am Boden, aber aus Platzgründen empfiehlt sich ein kräftiges Rankgitter. Achten Sie auf Schnecken, die gerne die junge Gurken-Sämlinge fressen. Zwei Wochen nach der Blüte sind die ersten Salat-Gurken erntereif. Am geschmackvollsten sind Sie, wenn sie die Größe typischer Supermarkt-Gurken noch nicht erreicht haben. Überreife gelbe Früchte sollten Sie unbedingt entfernen, um die Pflanze nicht zu schwächen.Im Winter: Gurken sind einjährig und werden im Folgejahr neu ausgesät.In der Küche: Ab Ende Juni können Sie eine regelmäßige Ernte Ihrer Gurkenpflanze erwarten. Im Idealfall können Sie bis Ende September zwei Mal pro Woche frische Gurken ernten. Gewürzgurken selbst einlegen ist ganz einfach: Gurkengläser mit kochendem Wasser desinfizieren. Die Gurken gründlich unter fließendem Wasser putzen. Einen Bund Dill in kleine Zweige zerteilen und ebenfalls gründlich waschen. Eine Zwiebel in Ringe schneiden. Einen Liter Wasser und 0,5 Liter Tafel- oder Weissweinessig mit zwei Esslöffeln Salz zum Kochen bringen. Währenddessen Gurken, Dill, Zwiebel und Gewürze auf die Gläser verteilen. Das kochende Essigwasser randvoll eingießen und die Gläser verschließen. Kühl und dunkel für mindestens zwei bis vier Wochen lagern, damit die Gurken den Geschmack des Suds aufnehmen.Samen: ca. 15 (Samenfestes Saatgut) / Botanischer Name: Cucumis sativus
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Gurke, Beere oder Gemüse?
Gurke ist ein Gemüse, nicht eine Beere. Obwohl Gurken oft als Salatgemüse verwendet werden, gehören sie botanisch gesehen zur Familie der Kürbisgewächse. Beeren sind eine spezifische Art von Früchten, die aus einer einzigen Blüte entstehen und Samen enthalten.
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Statt zu trinken, Gurke essen?
Ja, das ist eine gute Alternative, um den Flüssigkeitsbedarf zu decken. Gurken bestehen zu einem Großteil aus Wasser und enthalten auch viele gesunde Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Sie können also eine erfrischende und hydratisierende Option sein, um den Durst zu stillen.
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Was für Vitamine hat Gurke?
Gurken enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung ist. Sie enthalten auch Vitamin C, das die Immunfunktion stärkt und die Hautgesundheit fördert. Zudem sind Gurken reich an Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft und das Zellwachstum ist. Darüber hinaus enthalten Gurken Vitamin B5, das eine Rolle im Energiestoffwechsel spielt. Insgesamt sind Gurken eine gesunde und vitaminreiche Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
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Kann man zu viel Gurke essen?
Ja, man kann tatsächlich zu viel Gurke essen. Obwohl Gurken gesund sind und viele wichtige Nährstoffe enthalten, können sie auch zu Verdauungsproblemen führen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Der hohe Wassergehalt der Gurken kann zu übermäßiger Flüssigkeitsaufnahme führen, was zu einem Ungleichgewicht im Elektrolythaushalt führen kann. Außerdem enthalten Gurken Spuren von Cucurbitacin, einem Bitterstoff, der in großen Mengen giftig sein kann. Es ist daher ratsam, Gurken in Maßen zu genießen und auf mögliche negative Auswirkungen zu achten.
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Ist die weiche Gurke noch essbar?
Es hängt davon ab, wie weich die Gurke ist. Wenn sie nur leicht weich ist, könnte sie immer noch essbar sein, aber wenn sie matschig oder schimmelnd ist, sollte sie nicht mehr gegessen werden. Es ist immer am besten, auf Nummer sicher zu gehen und verdorbene Lebensmittel zu vermeiden.
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Was ist besser, Gurke oder Olive?
Das hängt von persönlichen Vorlieben ab. Gurken sind erfrischend und haben einen milden Geschmack, während Oliven salzig und intensiv sind. Beide haben jedoch gesundheitliche Vorteile und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
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Wie steckt man eine Gurke unten rein?
Es ist nicht möglich, eine Gurke "unten" hineinzustecken, da sie eine geschlossene Form hat. Man kann jedoch eine Gurke in Scheiben schneiden und diese dann auf einen Spieß oder in ein Glas legen.
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Warum isst mein Meerschweinchen seine Gurke nicht?
Es gibt verschiedene Gründe, warum dein Meerschweinchen seine Gurke nicht isst. Es könnte sein, dass es gerade keinen Appetit hat oder dass es die Gurke einfach nicht mag. Es ist auch möglich, dass das Meerschweinchen gesundheitliche Probleme hat, die den Appetit beeinflussen. Es ist ratsam, einen Tierarzt aufzusuchen, wenn das Meerschweinchen über einen längeren Zeitraum keine Nahrung zu sich nimmt.
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